Нам важно ваше мнение:

Какими продуктами первой необходимости вы не довольны больше всего?

Хлеб
Соль
Батон
Сахар

 

Свежие рецепты

Печенье на огуречном рассоле
Берем стакан рассола (желательно его изначально
Солим горбушу за три дня
  Берем целую рыбину горбуши (желательно
Мини-пирожные
Соедините творог, какао, сахар, корицу, яичный

Последние новости

Суши-драка
Сегодня я тестирую сетевые продуктовые
Фрукты для вашего иммунитета
Благодаря работе ученых и рекламе, все мы теперь
Самые необычные десерты мира
Кулинары всего мира постоянно экспериментируют с

Интересные рецензии

В Мельнице аромат свежих багетов, ммм.
  Пекарни тем и хороши, что их выпечка
А вот у нас кофе на каждом шагу
Grinkoffee - сеть уютных кафе с точками в самых
Кофейня Алладин
Недостатки: очень тесно. Когда я зашла, я даже не

Перец, консервированный для фарша

0 общая оценка
  • Кухня:
    русская
  • Время приготовления:
    3 часа
  • Сложность приготовления:
    Средне

Как приготовить:

Красивые, свежие, длинные перчики хорошо вымыть, аккуратно вычистить середину, ещё раз промыть в середине от семечек. Поставить стерилизоваться банку.

 

Вкинуть в кипящую воду на 1-2 минуты.

Аккуратно шумовкой выложить в миску для остывания (5 -10 минут, а лучше 30 минут).

 

Когда перец станет уже вот такой, как бы сдутый, можно начать аккуратно укладывать ещё тёплый перец в горячую банку. При этом не просто покидать его в банку, а лучше помогать рукой или толкушкой для приготовления пюре – тогда больше влезет. Я умудряюсь всунуть 35-36 средних перцев. А когда — тj получалось только 28-30. Опыт уже есть с годами.

 

Залить кипящей водой на 10 минут. Затем слить, закипятить – опять залить на 10 минут. На 3 –й раз в кипящую воду добавить соль и уксус. Дать хорошо закипеть и сразу закатать. Укутать в тёплое одеяло. Учитывайтете также, что на вторую и третью заливку нужно будет добавить немного воды, т. к. перцы будут от кипятка оседать.

Ингридиенты:

Продукты (на одну 3-хлитровую банку):

Перец – 28-36 штук (в зависимости от размеров), не круглые, не толстокожие.

Соль – 1 ст. л. (без горки)

Уксус – 2 ст. л.

Вода – примерно 1,7 -2 л ( можно в томате, тогда без уксуса и больше соли)

 

Если вы увидели ошибку выделите ее мышкой и нажмите CTRL+Enter и мы ее исправим в кратчайшие сроки