Морские гребешки с манго
3,8
общая оценка
- Кухня: японская
- Время приготовления: 20 минут
- Сложность: Средне
Что нужно:
морских гребешков 400 г
оливкового масла 1 ст. ложка
оливкового масла холодного отжима (extra virgin) 3 ст. ложки
1 лайам
цедра и сок
Тертый корень имбиря
1 ч. ложка зелени кинзы
2-3 ст. ложки кресс-салат
100 г крупных спелых плода манго (очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками)
2 шт. лук-батун(нарезать тонко)
6 луковиц обжаренного кунжута
2 ст. ложки
Как приготовить:
1. Нагрейте сковороду с толстым дном. Сложите гребешки в миску, залейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
2. Пока гребешки жарятся, приготовьте заправку из лайма и корня имбиря. В маленькой миске взбейте веничком оливковое масло холодного отжима с цедрой, соком и корнем имбиря. Посолите, поперчите, добавьте кориандр, тщательно перемешайте.
3. Шесть порционных тарелок украсьте веточками кресс-салата, ломтиками манго, луком-батуном, разделите гребешки на шесть порций, разложите по тарелкам. Перед подачей посыпьте блюдо зернышками кунжута.
Жареные кабачки с чесноком
Сладкие клецки юаньсяо
Салат из овощей с яйцами
Салат из баклажанов с помидорами и перцем
Винегрет по-восточному
Салат из белой рыбы с помидорами
Морские гребешки с манго
Картофельные блины
Салат с кроликом и спаржей
Салат из овощей с языком