Закуски

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости

Масло взобьем с каперсами и зеленью. Волованы наполним маслом с помощью корнетика. Сверху выложим икру. При подаче оформим ломтиками лайма.  

Волованы с красной икрой

Приготовление такой праздничной закуски необходимо с вырезания из теста круглых лепешек. Половину лепешек необходимо аккуратно уложить на противень, а у другой половины нужно вырезать середину формочкой меньшего размера. Затем в виде бортика положить получившиеся кольца на лепешки, смазывать их желтком и 25-30 минут выпекать при температуре 200 градусов. Затем можно приступить к приготовлению начинки. Для этого необходимо мелко порезать лук, обжарить, добавить фарш и до готовности пожарить. Для приготовления соуса необходимо растопить масло, добавить молоко, муку. Хорошо все перемешать. По своему...

Волованы с фаршем и яйцом

Для приготовления такой превосходной аппетитной закуски, необходимо отварить свеклу, затем аккуратно нарезать ее кружочками толщиной один сантиметр, ножом или формочкой вырезать сердце. Далее спелый авакадо очистить, удалить косточку и размять его вилкой или в блендере измельчить. Затем к нему добавить йогурт или майонез, сливочный сыр и готовый хрен из баночки (можно сливочный Васаби). Хорошенько все перемешать, если надо, то и посолить по вкусу. В этом случае хрен можно заменить чесноком. На свекольное сердце аккуратно выложить начинку и накрыть вторым сердечком. Сверху закуску можно украсить...

Закуска

Начать приготовления необходимо с того, что помидоры черри нарезать кругляшками. Далее сыр нарезать на ломтики, примерно, такого же размера, что и помидорки. Затем аккуратно переложить на тарелку, на которой будет подаваться закуска, сыр и помидорки. В центр аккуратно выложить рукколу. Тарелку с такой закуской можно декорировать любым соусом по Вашему вкусу. Например, можно приготовить Песто или Соевый соус.

Закуска из помидоров и сыра Моцарелла

Приготовление такой закуски необходимо с очитки лука. Затем очищенный лук нужно нарезать очень тонкими полукольцами. Хорошенько промыть огурец и зелень. На корейской терке натереть огурец. Затем обсушить кинзу и укроп, и измельчить их вместе. Замороженные креветки нужно разморозить и хорошенько промыть в воде. Далее можно заняться приготовлением соуса. В небольшой миске взбить сметану вместе с майонезом, добавить одну столовую ложку икры пинагора и зелень. Приправить все по своему вкусу, посолить и поперчить, аккуратно все перемешать. Вымыть авокадо, затем разрезать его пополам, удалить косточки,...

Закуска из авокадо с креветками

Первое, что необходимо сделать, так это замочить белый хлеб в сливках. В отдельной посуде хорошенько взбить белки до образования пышной пены. В чашку блендера положить порезанное небольшими кусочками филе рыбы и на большой скорости мельчить около 20 секунд. Далее к рыбе добавить взбитые белки, замоченный хлеб, перец, соль, можно добавить лимонного сока (если захотите) и любой приправки для рыбы, затем все это еще раз хорошенько взбить около двух минут на большой скорости. Должен получиться нежнейший рыбный фарш! Затем очистить от хвостиков и семян болгарские перцы, наполнить их рыбным...

Галантин из судака

Начать нужно с подготовки всех необходимых ингредиентов начинки. Для ее приготовления необходимо кубиками нарезать ветчину, на терке натереть сыр и с ананасов слить жидкость и нарезать их. Затем взять готовое слоеное тесто и разделить его пополам. Каждый кусок раскатать в прямоугольник размером, примерно, 15х30 сантиметров. Каждый пласт щедро смазать томатным соусом. Сверху аккуратно выложить приготовленную начинку из ананасов, ветчины и посыпать сверху тертым сыром. Далее плотно свернуть тесто, начиная с длинного края, закрепить концы рулета, при этом обмакивая их в воде. Если рулет получился...

Завитки с ветчиной и ананасами

Насадить сосиски на палочки для суши. В большую миску насыпаем сухую смесь для приготовления блинов. В эту же смесь добавить немного кукурузной муки. Посолить. Добавить 2 яица. Добавить 5-6 стаканов воды и все тщательно пермешать. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте муки. Обмакнуть сосиску в тесто. Затем в кипящее масло.

Хрустящая закуска

Два квадрата рисового теста выложить друг на друга. Листики кинзы и смесь овощей выложить в центр. Сначала овощи завернуть в один слой теста, затем в следующий. В кипящее масло опустить роллы на одну минуту и на салфетку переложить, чтобы впиталось масло. Разрезать готовые роллы и подавать с соусом.   Для соуса нужно влить соевый соус в сотейник, добавить тонко нарезанный корень имбиря, апельсиновый сок влить и закипятить все. С огня снять. Крахмал развести в воде и добавить немного в соус. Вернуть сотейник на огонь и все перемешать. Перелить соус в пиалу и дать немного...

Горячие спринг-роллы

Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем. Смешать майонез, горчицу, измельченный укроп, приправить солью и перцем.  Духовку разогреть до 180°С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке, 20 минут, затем переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Снять с перцев кожицу, мякоть нарезать соломкой.   Лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложить нарезанные перцы и ветчину ломтиками. Свернуть лаваш в рулет, нарезать кусками в виде роллов шириной 2,5-3 см.     Совет:перец...

Роллы с ветчиной